ほうば寿司

今日は、ようちえん&ちびぽけみんなで
岐阜発祥の郷土料理、“ほうば寿司”を作って食べました!

ご飯が炊けるまで、みんなでお散歩。

お散歩途中に、おっきな“朴の木”を発見!
みんなで青々と茂る“ほう葉”を見上げて、どうやってこれ採るの?と苦笑い。
誰か木登り得意な人いますかー?
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大丈夫です。笑
寿司の葉っぱはお母さんたちがそれぞれ収穫してきてくれてます。
しかし、本当にでっかい葉っぱ。
おにぎり10個くらいは包めそう。
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ようちえんメンバーはぶら下がっているつたを見つけて
ターザンごっこが始まりました。
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ちびぽけメンバーは枯れ葉のうえでダンス。
可愛い♫
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お散歩から帰ってきたら、お腹ペコペコ。
早速ほうば寿司に取りかかります。

何を入れようかなー。ワクワク。
いつものお面にする“ほう葉”は茶色だけど、今日のは青いね。の会話。
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お母さんたちも楽しい!
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こんな感じ。美味しそう!!!
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ほうば寿司の出来上がり。
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ほうば寿司とは。。。
殺菌作用があり、カビなどを抑える効果のある“ほう葉”。
その“ほう葉”がたくさん採れる春の終わりから夏にかけて、
その葉を使ってお皿の代わりにもなり、葉でまとめながら
食べることができることから、昔から携帯食として親しまれてきたそうです。

こんな感じの食べ方でオッケイ?
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手は汚れないけどね。。。
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ローカルフードはおなかもココロも満たしてくれます。

(写真、文:S)





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morinoyoutienjanpoke

Author:morinoyoutienjanpoke
FC2ブログへようこそ!

2010年から地域で仲間を募り始め、
森や野外、自然の中で子育てしたい親子が集まり
2011年4月から森のようちえんとして通年型の活動を始めました。


デンマークのお母さんが、自分の子どもとお隣の子どもを
森の中で保育したのがはじまりだと言われている「森のようちえん」。

園舎を持たず森の中で育つ育児スタイルが効果をあげ、
ドイツへ広がり、そして日本でも・・・。

日本全国、たくさんの様々なスタイルの
「森のようちえん」が生まれ活動をしています。

そんな「森のようちえん」で一緒に思い出つくりませんか?


--------------------じゃんぐる☆ぽっけ--------------------
言いだしっぺの代表が
2008年、テレビでドイツの森のようちえんの特集を見て感銘を受け、
ネットで森のようちえんを検索。
市外の森のようちえん未就園児クラスに参加。
そこで、
『こども達の眼の輝き』
『仲間と子育てをする楽しさ』
『森のようちえんに関わる大人の子どもへのまなざし』
『自然の中で保育することの可能性』に触れ、
森のようちえんが大好きになり、
娘の卒業を期に、地域に根差した
「森のようちえん」を作りたいと立ち上げた野外保育グループです。

2010年から地域で仲間を募り始め、
森や野外、自然の中で子育てしたい親子が集まり
2011年4月から森のようちえんとして通年型の活動を始めました。
こんな幼児期の体験を大切にして子育て、自分育ちしたいなと
願う親子で活動している
小さな手づくりの大家族のような「森のようちえん」です。

--------------------------------------------------

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